鲢鱼丝瓜汤

1. 菜名：鲢鱼丝瓜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 通乳调理 气血双补调理 产后恢复调理 
5. 主料：鲢鱼 400克
6. 辅料：丝瓜 200克
7. 调料：料酒 10克 盐 3克 大葱 10克 姜 10克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 猪油（炼制） 5克 各适量

制作工艺

• 1.鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。丝瓜去皮，洗净，切成段。2.鲢鱼放入锅中，再放入料酒、葱姜、盐、白糖、猪油，并放入适量水，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖。3.鱼熟后，加入丝瓜条再煮，至丝瓜条熟后，拣去葱姜，加入胡椒粉调味即可。

菜品口感

• 鱼嫩，汤鲜。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鲢鱼：鲢鱼有健脾补气、温中暖胃的功效；鲢鱼含有丰富的胶质蛋白对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

食谱相克

• 鲢鱼：吃鱼前后忌喝茶。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 530.72
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 73.63
• 克

• 脂肪
• 19.89
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 15.85
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 1.62
• 克

• 胆固醇
• 400.65
• 毫克

• 维生素A
• 115.25
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 203.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.17
• 毫克

• 核黄素
• 0.37
• 毫克

• 尼克酸
• 10.95
• 毫克

• 维生素C
• 12.1
• 毫克

• 维生素E
• 256.44
• 毫克

• 钙
• 248.68
• 毫克

• 磷
• 826.42
• 毫克

• 钾
• 1,384.11
• 毫克

• 钠
• 1,443.57
• 毫克

• 镁
• 121.79
• 毫克

• 铁
• 6.77
• 毫克

• 锌
• 5.2
• 毫克

• 硒
• 64.67
• 微克

• 铜
• 0.39
• 毫克

• 锰
• 0.85
• 毫克