菊叶蛋花汤

1. 菜名：菊叶蛋花汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：清热解毒调理 补血调理 滋阴调理 明目调理 
5. 主料：土三七 500克 鸡蛋 150克
6. 调料：花生油 10克 盐 3克 大葱 5克 各适量

制作工艺

• 1.菊叶洗净，沥干，鸡蛋打散，葱切碎。2.锅中油热后，放葱花略爆，加入清水适量，煮沸，放入菊叶（土三七），待滚开熄火，倒入蛋液，加盐，淋上香油即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

• 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 262.4
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 30.54
• 克

• 脂肪
• 26.7
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 44.52
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 0.06
• 克

• 维生素A
• 351.5
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 15.7
• 微克

• 硫胺素
• 0.42
• 毫克

• 核黄素
• 0.76
• 毫克

• 尼克酸
• 4.82
• 毫克

• 维生素C
• 450.85
• 毫克

• 维生素E
• 6.98
• 毫克

• 钙
• 1,662.31
• 毫克

• 磷
• 393.4
• 毫克

• 钾
• 238.72
• 毫克

• 钠
• 1,377.17
• 毫克

• 碘
• 40.8
• 微克

• 镁
• 16.21
• 毫克

• 铁
• 19.36
• 毫克

• 锌
• 1.73
• 毫克

• 硒
• 6.57
• 微克

• 铜
• 0.25
• 毫克

• 锰
• 0.12
• 毫克