猪心莲子汤

1. 菜名：猪心莲子汤
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：神经衰弱调理 失眠调理 心调养调理 补气调理 自汗盗汗调理 补血调理 
5. 主料：猪心 200克
6. 辅料：莲子 50克 柏子仁 30克
7. 调料：盐 2克 味精 1克 黄酒 20克 姜 10克 各适量

制作工艺

• 1.将猪心洗净，切成片。2.莲子、柏子仁洗净，和猪心一起放入锅内，加入姜（切片）、黄酒和清水5，用大火烧沸，撇去浮沫，再改用炖至莲子酥烂。3.加入盐、味精，再煮沸即可。

试用方法

• 隔日一剂，作菜肴分顿食，连食10～15剂。

食谱营养

• 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

食谱相克

• 猪心：猪心不与吴茱萸合食。柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 429.98
• 千卡

• 蛋白质
• 42.65
• 克

• 脂肪
• 11.66
• 克

• 碳水化合物
• 35.6
• 克

• 膳食纤维
• 1.77
• 克

• 胆固醇
• 302
• 毫克

• 维生素A
• 28.8
• 微克

• 胡萝卜素
• 17
• 微克

• 硫胺素
• 0.47
• 毫克

• 核黄素
• 1.01
• 毫克

• 尼克酸
• 15.88
• 毫克

• 维生素C
• 10.9
• 毫克

• 维生素E
• 2.84
• 毫克

• 钙
• 84.84
• 毫克

• 磷
• 659.74
• 毫克

• 钾
• 978.02
• 毫克

• 钠
• 1,015.3
• 毫克

• 镁
• 162.51
• 毫克

• 铁
• 10.69
• 毫克

• 锌
• 5.34
• 毫克

• 硒
• 31.78
• 微克

• 铜
• 1.44
• 毫克

• 锰
• 4.6
• 毫克