猪心粥

1. 菜名：猪心粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：神经衰弱调理 失眠调理 补血调理 心悸调理 自汗盗汗调理 
5. 主料：粳米 150克 猪心 300克
6. 调料：大葱 3克 姜 2克 料酒 5克 盐 1克 味精 1克 猪油（炼制） 10克 各适量

制作工艺

• 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水。2.猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末拌腌。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入猪油、猪心，搅拌几下，再改用小火熬煮。4.见粥将成时，下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。猪心：猪心不与吴茱萸合食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 963.85
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 61.84
• 克

• 脂肪
• 26.78
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 119.19
• 克

• 叶酸
• 1.68
• 微克

• 膳食纤维
• 0.99
• 克

• 胆固醇
• 462.3
• 毫克

• 维生素A
• 42.56
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 5.2
• 微克

• 硫胺素
• 0.81
• 毫克

• 核黄素
• 1.57
• 毫克

• 尼克酸
• 22.38
• 毫克

• 维生素C
• 12.59
• 毫克

• 维生素E
• 505.84
• 毫克

• 钙
• 55.83
• 毫克

• 磷
• 750.18
• 毫克

• 钾
• 935.9
• 毫克

• 钠
• 705.85
• 毫克

• 镁
• 103.54
• 毫克

• 铁
• 14.78
• 毫克

• 锌
• 7.9
• 毫克

• 硒
• 48.62
• 微克

• 铜
• 1.4
• 毫克

• 锰
• 51.23
• 毫克