玉兰肝片汤

1. 菜名：玉兰肝片汤
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：孕妇食谱 补血调理 贫血调理 明目调理 
5. 主料：猪肝 100克 玉兰片 100克
6. 调料：大葱 3克 姜 3克 味精 1克 盐 1克 各适量

制作工艺

• 1.将玉兰片切成片；2.用清水将猪肝稍煮片刻，加葱姜，并倒入玉兰片；3.将猪肝煮熟后取出，切片，再放回汤中，加入盐、味精煮开即可。

菜品口感

• 清淡可口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。

食谱相克

• 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 176.81
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 22.39
• 克

• 脂肪
• 3.93
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 24.37
• 克

• 叶酸
• 1.68
• 微克

• 膳食纤维
• 11.42
• 克

• 胆固醇
• 288
• 毫克

• 维生素A
• 4,973.14
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 6.9
• 微克

• 硫胺素
• 0.25
• 毫克

• 核黄素
• 2.15
• 毫克

• 尼克酸
• 15.14
• 毫克

• 维生素C
• 21.63
• 毫克

• 维生素E
• 3.11
• 毫克

• 钙
• 50.9
• 毫克

• 磷
• 340.93
• 毫克

• 钾
• 314.35
• 毫克

• 钠
• 545.8
• 毫克

• 镁
• 30.98
• 毫克

• 铁
• 26.28
• 毫克

• 锌
• 6.04
• 毫克

• 硒
• 19.27
• 微克

• 铜
• 0.7
• 毫克

• 锰
• 0.91
• 毫克