麻心小汤圆

1. 菜名：麻心小汤圆
2. 工艺：其他
3. 口味：原本味
4. 类别：甜品/点心 益智补脑调理 补气调理 乌发调理 
5. 主料：糯米粉 250克
6. 辅料：芝麻 15克 白砂糖 50克 猪油（炼制） 15克 红绿丝 10克
7. 调料：

制作工艺

• 1.将糯米粉加适量水，和成面团，揪成50个剂子。2.将芝麻炒熟，磨碎，和猪油、白糖、红绿丝一同混匀，做成50个大小均匀的馅团。3.用糯米粉剂子，捏成汤圆皮，包上馅团，再用手掌心小心团成圆形，制成50个汤圆生坯。4.锅里放水置旺火上烧沸，将汤圆下锅，边下汤圆边用勺轻推锅底，以免粘锅，待煮至汤圆浮起胀大，再煮一会儿，即成。

菜品口感

• 汤圆小巧，令小儿喜爱，入口软糯、油润、香甜，汤汁清香诱人。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

食谱相克

• 芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。猪油（炼制）：猪油不可与梅子食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,279.4
• 千卡

• 蛋白质
• 21.01
• 克

• 脂肪
• 23.38
• 克

• 碳水化合物
• 246.98
• 克

• 膳食纤维
• 3.47
• 克

• 胆固醇
• 13.95
• 毫克

• 维生素A
• 4.05
• 微克

• 硫胺素
• 0.33
• 毫克

• 核黄素
• 0.14
• 毫克

• 尼克酸
• 6.32
• 毫克

• 维生素E
• 762.12
• 毫克

• 钙
• 168
• 毫克

• 磷
• 363.45
• 毫克

• 钾
• 384.9
• 毫克

• 钠
• 8.78
• 毫克

• 镁
• 154.3
• 毫克

• 铁
• 5.92
• 毫克

• 锌
• 4.51
• 毫克

• 硒
• 7.38
• 微克

• 铜
• 0.86
• 毫克

• 锰
• 4.07
• 毫克