猪肚黄芪汤

1. 菜名：猪肚黄芪汤
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：孕妇食谱 健脾开胃调理 补气调理 贫血调理 便秘调理 
5. 主料：猪肚 500克 黄芪 15克
6. 辅料：萝卜 250克 芹菜 50克
7. 调料：大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 花椒 2克 八角 2克 植物油 10克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.猪肚洗擦干净，用滚水烫过，切成小块备用；其他用料也洗净，萝卜切块、芹菜和葱段、生姜和大蒜捣碎；用10杯水把猪肚煮开，煮滚后去除浮油和泡沫。2.再加入萝卜、芹菜、姜葱、大蒜、黄芪、花椒和八角，煮至猪肚变软，再用油盐调味便成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

食谱相克

• 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 719.81
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.09
• 毫克

• 蛋白质
• 79.32
• 克

• 脂肪
• 36.15
• 克

• 泛酸
• 0.08
• 毫克

• 碳水化合物
• 23.33
• 克

• 叶酸
• 10.2
• 微克

• 膳食纤维
• 4.95
• 克

• 胆固醇
• 825
• 毫克

• 维生素A
• 30.75
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 99.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.42
• 毫克

• 核黄素
• 0.94
• 毫克

• 尼克酸
• 19.62
• 毫克

• 维生素C
• 60.75
• 毫克

• 维生素E
• 12.86
• 毫克

• 钙
• 190.56
• 毫克

• 磷
• 724.36
• 毫克

• 钾
• 1,417.54
• 毫克

• 钠
• 1,750.25
• 毫克

• 镁
• 114.09
• 毫克

• 铁
• 14.45
• 毫克

• 锌
• 10.82
• 毫克

• 硒
• 65.94
• 微克

• 铜
• 0.73
• 毫克

• 锰
• 1.36
• 毫克