红烧五花肉

1. 菜名：红烧五花肉
2. 工艺：红烧
3. 口味：咸甜味
4. 类别：私家菜 补虚养身调理 滋阴调理 肾调养调理 
5. 主料：猪肋条肉（五花肉） 500克
6. 调料：酱油 2克 白砂糖 3克 姜 2克 八角 2克 各适量

制作工艺

• 1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用。2.炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油，料酒，白糖，葱段，姜片，八角，桂皮，稍加稍炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食谱相克

• 猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,857.98
• 千卡

• 蛋白质
• 46.71
• 克

• 脂肪
• 295.13
• 克

• 碳水化合物
• 4.91
• 克

• 叶酸
• 0.6
• 微克

• 膳食纤维
• 0.92
• 克

• 胆固醇
• 545
• 毫克

• 维生素A
• 50.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 4.2
• 微克

• 硫胺素
• 0.45
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 12.07
• 毫克

• 维生素C
• 0.08
• 毫克

• 维生素E
• 0.27
• 毫克

• 钙
• 33.28
• 毫克

• 磷
• 486.1
• 毫克

• 钾
• 1,086.83
• 毫克

• 钠
• 515.74
• 毫克

• 镁
• 90.45
• 毫克

• 铁
• 5.34
• 毫克

• 锌
• 8.09
• 毫克

• 硒
• 18.6
• 微克

• 铜
• 0.27
• 毫克

• 锰
• 0.34
• 毫克