奶油鹌鹑蛋汤

1. 菜名：奶油鹌鹑蛋汤
2. 工艺：煮
3. 口味：奶汤咸鲜
4. 类别：失眠调理 心调养调理 补气调理 神经衰弱调理 
5. 主料：鹌鹑蛋 300克 虾仁 50克
6. 调料：黄酒 5克 大葱 3克 姜 2克 色拉油 5克 盐 3克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.虾仁加少许酒、盐、水淀粉拌和；2.鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐打匀；3.油热炒熟蛋，加水煮约15分钟；4.氽入虾仁，加上黄酒、葱与姜末，并调味淋上色拉油。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

• 虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 631.6
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 60.81
• 克

• 脂肪
• 39.61
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 6.97
• 克

• 叶酸
• 1.68
• 微克

• 膳食纤维
• 0.09
• 克

• 胆固醇
• 1,810.7
• 毫克

• 维生素A
• 1,022.36
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 5.2
• 微克

• 硫胺素
• 0.34
• 毫克

• 核黄素
• 1.53
• 毫克

• 尼克酸
• 2.86
• 毫克

• 维生素C
• 0.59
• 毫克

• 维生素E
• 11.18
• 毫克

• 钙
• 424.52
• 毫克

• 磷
• 875.78
• 毫克

• 钾
• 701.13
• 毫克

• 钠
• 4,027.64
• 毫克

• 镁
• 153.38
• 毫克

• 铁
• 15.31
• 毫克

• 锌
• 6.81
• 毫克

• 硒
• 114.24
• 微克

• 铜
• 1.45
• 毫克

• 锰
• 0.61
• 毫克