莲子猪肚

1. 菜名：莲子猪肚
2. 工艺：清炖
3. 口味：原本味
4. 类别：补虚养身调理 心调养调理 健脾开胃调理 月经不调调理 更年期综合症调理 
5. 主料：猪肚 500克 莲子 50克
6. 调料：料酒 10克 大葱 10克 姜 5克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。2.将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。3.猪肚放入大沙锅内，加清水、葱白段、生姜片、精盐，久炖至熟透即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 727.15
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 84.86
• 克

• 脂肪
• 26.56
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 36.76
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 1.76
• 克

• 胆固醇
• 825
• 毫克

• 维生素A
• 17.4
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 14.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.43
• 毫克

• 核黄素
• 0.85
• 毫克

• 尼克酸
• 20.69
• 毫克

• 维生素C
• 4.4
• 毫克

• 维生素E
• 2.98
• 毫克

• 钙
• 109.81
• 毫克

• 磷
• 900.05
• 毫克

• 钾
• 1,307.57
• 毫克

• 钠
• 1,585.6
• 毫克

• 镁
• 185.16
• 毫克

• 铁
• 13.98
• 毫克

• 锌
• 11.05
• 毫克

• 硒
• 65.6
• 微克

• 铜
• 1.18
• 毫克

• 锰
• 4.91
• 毫克