浇汁鲜藕

1. 菜名：浇汁鲜藕
2. 工艺：拌
3. 口味：甜味
4. 类别：家常菜 清热去火调理 防暑调理 夏季养生调理 便秘调理 
5. 主料：莲藕 300克
6. 调料：白砂糖 100克 醋 20克 盐 1克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.　藕洗净，刮去皮，直剖成两半，再切成片；2.　藕片下沸水锅里略烫一下，迅速捞起沥水；3.　烫过的藕片中加入盐、味精、白糖、淋入醋，拌匀后盛盘即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 618.88
• 千卡

• 蛋白质
• 6.52
• 克

• 脂肪
• 0.66
• 克

• 碳水化合物
• 150.34
• 克

• 膳食纤维
• 3.6
• 克

• 维生素A
• 9
• 微克

• 维生素K
• 600
• 微克

• 胡萝卜素
• 60
• 微克

• 硫胺素
• 0.28
• 毫克

• 核黄素
• 0.1
• 毫克

• 尼克酸
• 1.18
• 毫克

• 维生素C
• 132
• 毫克

• 维生素E
• 2.19
• 毫克

• 钙
• 141.62
• 毫克

• 磷
• 201.24
• 毫克

• 钾
• 804.38
• 毫克

• 钠
• 660.13
• 毫克

• 镁
• 62.69
• 毫克

• 铁
• 6.02
• 毫克

• 锌
• 1.01
• 毫克

• 硒
• 1.68
• 微克

• 铜
• 0.38
• 毫克

• 锰
• 4.59
• 毫克