清炒西瓜皮

1. 菜名：清炒西瓜皮
2. 工艺：清炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：家常菜 夏季养生调理 防暑调理 利尿调理 水肿调理 
5. 主料：西瓜皮 500克
6. 辅料：香干 50克
7. 调料：盐 3克 鸡精 2克 白砂糖 2克 料酒 5克 大葱 5克 香油 5克 花生油 15克 各适量

制作工艺

• 1.将西瓜皮去掉绿皮洗净切成粗条，放入少许精盐腌制后挤干水分；2.香干切成粗条；3.葱切丝；4.油热后煸炒葱丝出香味，放入西瓜皮条、香干条炒匀调味收汁，淋入香油即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 268.7
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 8.21
• 克

• 脂肪
• 23.94
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 5.53
• 克

• 叶酸
• 3.02
• 微克

• 膳食纤维
• 0.48
• 克

• 胆固醇
• 0.1
• 毫克

• 维生素A
• 4
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 23
• 微克

• 硫胺素
• 0.02
• 毫克

• 核黄素
• 0.02
• 毫克

• 尼克酸
• 0.04
• 毫克

• 维生素C
• 0.85
• 毫克

• 维生素E
• 17.68
• 毫克

• 钙
• 155.12
• 毫克

• 磷
• 115.33
• 毫克

• 钾
• 59.13
• 毫克

• 钠
• 1,688
• 毫克

• 碘
• 15.33
• 微克

• 镁
• 45.56
• 毫克

• 铁
• 3.5
• 毫克

• 锌
• 0.92
• 毫克

• 硒
• 1.67
• 微克

• 铜
• 0.24
• 毫克

• 锰
• 0.71
• 毫克