千层泡菜烩鸡

1. 菜名：千层泡菜烩鸡
2. 工艺：烩
3. 口味：酸甜味
4. 类别：家常菜 补阳调理 阳痿早泄调理 
5. 主料：公鸡 250克
6. 辅料：泡菜 50克
7. 调料：大葱 15克 植物油 50克 酱油 15克 白砂糖 5克 香油 2克 淀粉(玉米) 10克 胡椒粉 3克 盐 1克 各适量

制作工艺

• 1.　鸡切块洗净沥干；2.　鸡块内加入酱油、白糖、香油、水淀粉、胡椒粉腌10分钟；2.　泡菜切小片备用；3.　锅中倒植物油烧热，将鸡块用热油汆烫后，捞起沥干备用；4.　锅中留少许油烧热，放入葱段爆香，加入鸡块拌炒，至八成熟；5.　再加入泡菜、盐炒拌均匀，至鸡块全熟，泡菜入味即可。

工艺提示

• 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱相克

• 公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 964.12
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.02
• 毫克

• 蛋白质
• 49.75
• 克

• 脂肪
• 75.58
• 克

• 泛酸
• 0.06
• 毫克

• 碳水化合物
• 21.54
• 克

• 叶酸
• 12.9
• 微克

• 膳食纤维
• 0.3
• 克

• 胆固醇
• 265
• 毫克

• 维生素A
• 121.8
• 微克

• 维生素K
• 1.05
• 微克

• 胡萝卜素
• 10.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.14
• 毫克

• 核黄素
• 0.26
• 毫克

• 尼克酸
• 14.49
• 毫克

• 维生素C
• 2.55
• 毫克

• 维生素E
• 41.57
• 毫克

• 钙
• 45.51
• 毫克

• 磷
• 438.44
• 毫克

• 钾
• 706.71
• 毫克

• 钠
• 1,419.3
• 毫克

• 镁
• 79.92
• 毫克

• 铁
• 7.05
• 毫克

• 锌
• 3.43
• 毫克

• 硒
• 29.99
• 微克

• 铜
• 0.3
• 毫克

• 锰
• 0.47
• 毫克