芝麻酱拌生菜

1. 菜名：芝麻酱拌生菜
2. 工艺：拌
3. 口味：麻酱味
4. 类别：家常菜 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 单身食谱 
5. 主料：生菜 400克
6. 调料：香油 10克 辣椒油 5克 芝麻酱 20克 酱油 5克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 白醋 5克 各适量

制作工艺

• 1.将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；2.用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；3.将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。

工艺提示

• 此菜可配食馒头、西红柿蛋汤。

菜品口感

• 色泽碧绿，香鲜微辣，嫩脆爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 347.21
• 千卡

• 蛋白质
• 10.53
• 克

• 脂肪
• 27.15
• 克

• 碳水化合物
• 18.99
• 克

• 叶酸
• 1.5
• 微克

• 膳食纤维
• 3.59
• 克

• 维生素A
• 245.3
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,471.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.04
• 毫克

• 核黄素
• 0.45
• 毫克

• 尼克酸
• 2.05
• 毫克

• 维生素C
• 80
• 毫克

• 维生素E
• 18.23
• 毫克

• 钙
• 523.16
• 毫克

• 磷
• 260.28
• 毫克

• 钾
• 486.6
• 毫克

• 钠
• 1,969.5
• 毫克

• 镁
• 172.3
• 毫克

• 铁
• 15.7
• 毫克

• 锌
• 2.61
• 毫克

• 硒
• 7.31
• 微克

• 铜
• 0.54
• 毫克

• 锰
• 1.09
• 毫克