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拌双笋

110青岛网 时间:2011-08-31 18:00:00

拌双笋

    1. 菜名:拌双笋
    2. 工艺:
    3. 口味:清香味
    4. 类别:上海菜 利尿调理 便秘调理 清热去火调理 减肥瘦身调理 
    5. 主料:莴笋 200克 春笋 200克
    6. 调料:盐 10克 味精 15克 白砂糖 10克 大葱 5克 植物油 20克 姜 3克 各适量
      制作工艺
    • 1.将莴笋去皮切成滚刀块,春笋过水后煮熟切成浓刀块;2.葱、姜切丝;3.将莴笋,春笋放盆中,加盐,糖,味精,拌匀;4.锅上火加油烧热,投入葱姜丝,爆出香味,浇在双笋上拌匀即可装盘。
      菜品口感
    • 白绿相映,脆爽清香。
      试用方法
    • 早餐|中餐|晚餐|零食
      食谱营养
    • 莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
      食谱相克
    • 莴笋:莴笋忌于蜂蜜同食。
      本菜谱的营养成分
    • 热量
    • 330.73
    • 千卡
    • 维生素B6
    • 0.01
    • 毫克
    • 蛋白质
    • 12.94
    • 脂肪
    • 20.44
    • 泛酸
    • 0.02
    • 毫克
    • 碳水化合物
    • 30.4
    • 叶酸
    • 2.8
    • 微克
    • 膳食纤维
    • 6.95
    • 维生素A
    • 61.34
    • 微克
    • 维生素K
    • 0.35
    • 微克
    • 胡萝卜素
    • 368.1
    • 微克
    • 硫胺素
    • 0.15
    • 毫克
    • 核黄素
    • 0.12
    • 毫克
    • 尼克酸
    • 1.89
    • 毫克
    • 维生素C
    • 18.97
    • 毫克
    • 维生素E
    • 15.79
    • 毫克
    • 85.66
    • 毫克
    • 173.65
    • 毫克
    • 1,043.05
    • 毫克
    • 5,241.97
    • 毫克
    • 58.42
    • 毫克
    • 7.58
    • 毫克
    • 1.79
    • 毫克
    • 2.7
    • 微克
    • 0.52
    • 毫克
    • 2.24
    • 毫克
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