糯米葡萄羹

1. 菜名：糯米葡萄羹
2. 工艺：其他
3. 口味：酸甜味
4. 类别：上海菜 
5. 主料：葡萄 150克 葡萄干 50克
6. 调料：藕粉 10克 糯米 50克 白砂糖 100克 各适量

制作工艺

• 1.将糯米洗净，加水蒸烂，待用。2.鲜葡萄洗净，去皮籽，挤出葡萄汁，加入藕粉，白糖，煮成稠汁，再放入洗净的葡萄干。3.将葡萄稠汁倒在蒸好的糯米团上(不放葡萄干也可以)。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 葡萄：葡萄所含营养物质丰富，除了丰富的糖量以外，还含有无机盐，多种维生素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸等。葡萄中的葡萄糖能很快的被人体吸收，低血糖时饮用葡萄汁可以很快缓解症状；葡萄能降低血清胆固醇及血小板的凝聚力；葡萄中含有的类黄酮可以清除体内自由基，抗衰老；还可以防癌。葡萄不宜与水产品同时食用，间隔四小时以后再食为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。吃葡萄应尽量连皮一起吃，因为葡萄的很多营养素都存在于皮中，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

食谱相克

• 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 844.7
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.02
• 毫克

• 蛋白质
• 5.67
• 克

• 维生素B₁₂
• 11.5
• 微克

• 脂肪
• 1.2
• 克

• 泛酸
• 0.25
• 毫克

• 碳水化合物
• 205.09
• 克

• 叶酸
• 3.5
• 微克

• 膳食纤维
• 1.81
• 克

• 生物素
• 60
• 微克

• 维生素A
• 12
• 微克

• 胡萝卜素
• 75
• 微克

• 硫胺素
• 0.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.05
• 毫克

• 尼克酸
• 1.34
• 毫克

• 维生素C
• 40
• 毫克

• 维生素E
• 1.7
• 毫克

• 钙
• 67.3
• 毫克

• 磷
• 150.9
• 毫克

• 钾
• 777.5
• 毫克

• 钠
• 13.73
• 毫克

• 镁
• 62.2
• 毫克

• 铁
• 10.35
• 毫克

• 锌
• 2.69
• 毫克

• 硒
• 3.24
• 微克

• 铜
• 0.56
• 毫克

• 锰
• 1.17
• 毫克