啤酒烧大虾

1. 菜名：啤酒烧大虾
2. 工艺：烧
3. 口味：本位咸鲜
4. 类别：山东菜 补阳调理 阳痿早泄调理 肾调养调理 
5. 主料：对虾 600克
6. 辅料：香菜 20克
7. 调料：啤酒 750克 盐 2克 酱油 5克 料酒 10克 胡麻油 3克 白砂糖 5克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 植物油 20克 大葱 5克 姜 5克 各适量

制作工艺

• 1.大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净。2.勺中加植物油烧热，放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味精、酱油、白糖，用慢火将虾烧熟。急火收汁，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒香菜段盛盘。

菜品口感

• 大虾红亮肉质鲜嫩，啤酒香气浓厚，别具风味。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

食谱相克

• 对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,077.26
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 116.22
• 克

• 脂肪
• 27.91
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 48.16
• 克

• 叶酸
• 4.3
• 微克

• 膳食纤维
• 0.45
• 克

• 维生素A
• 130.5
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 243.5
• 微克

• 硫胺素
• 1.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.76
• 毫克

• 尼克酸
• 19.05
• 毫克

• 维生素C
• 10.65
• 毫克

• 维生素E
• 30.98
• 毫克

• 钙
• 502.93
• 毫克

• 磷
• 1,483.38
• 毫克

• 钾
• 1,736.81
• 毫克

• 钠
• 2,352.83
• 毫克

• 镁
• 321.51
• 毫克

• 铁
• 13.76
• 毫克

• 锌
• 16.9
• 毫克

• 硒
• 207.4
• 微克

• 铜
• 2.36
• 毫克

• 锰
• 1.16
• 毫克