快乐美味年夜饭四招帮你助兴

　吃年夜饭，重要的是家人开心。吃什么并不重要，重要的是热热闹闹地凑在一起，一起享受美食带来的快乐。一直以来我们认为，找餐厅是个技术活，关键时刻还得听专家的。不才正在此时担当起这个角色，为你分析年夜饭选择过程中能够获得美味实惠且全家欢乐的制胜秘诀，并为你指点4招年夜预订上上招。

　拉家带口式

　　不管怎么说，吃年夜饭关键还是一家团聚，所以这种菜品多样、口味平衡、消费普通的餐厅就成为了大多数在预订年夜饭时的首选地。按说，在这个时候，去尝试新的菜系并不是一个稳妥的选择，所以我们为保守的人选择了全聚德，同时还选择了大永徽给勇于尝试的人，要知道好味道并不是由菜系来划分的。

　　最具北京特色年夜饭

　　北京人最引以为傲的餐厅之一便是全聚德，不仅因为中式正餐大的名号给北京挣足了面子，更关键的还是人们将烤鸭的味道看做是儿时的记忆，绝大多数人对这道京味儿菜的眷恋恐怕是一辈子都戒不掉的。身在京城，很多人都应景儿想过个京韵十足的春节，年夜饭在全聚德开伙相信是个不错的选择。来这儿必点的肯定是烤鸭，看着焦脆的鸭皮和丰腴肥美的鸭肉慢慢裹进饼里，馋虫早已按捺不住激动的心情，逼着我们赶快塞进嘴里，鲜美香酥的味道用语言是形容不出的。全聚德的鸭子做法丰富到让人有些眼花，喜爱咸鲜口的人或许对五彩虫草鸭更感兴趣，浓香软烂的鸭肉让老人孩子也能大快朵颐。虽然是北京特色，但跟上潮流的步伐也是必须的，在时下大热的环境里，年夜饭也不应再是一桌子大鱼大肉，这里推出的桃树油拌三丝恰好满足那些追求清淡的人，用料是新鲜的荷兰豆和墨鱼，在桃树油搅拌后颜色都绿得透亮，绝对是一道爽口健康菜。

　　编辑点评：

　　这家的年夜饭不再是套餐形式，虽然考验了点菜功夫的高低，但让全家人有了更自由的选择，不完美的是包间的温度，如果能再提高一点，大家才能吃出气氛，热火朝天地享受全家团圆。

　　地址：海淀区北三环西路32号恒润国际大厦

　　最shine点

　　烤鸭，到全聚德不吃烤鸭，那你还真是不走寻常路呢！

　　五谷丰登，健康主食目前的流行趋势。

　　原味汤塌金方，有几分江南菜式的妙处。

　　火燎鸭心，全聚德的另外一个招牌就是全鸭席，其中的头牌要数火燎鸭心。

　　支出凭单

　　人均100元,并没有固定的年夜饭套餐，让你可以自由消费。包间有服务费，选择大堂即没有这档消费。

　　大永徽

　　大徽派性情年夜饭

　　除夕的幸福就是大家能聚在一起吃顿热闹的团圆饭，在大永徽享受美味的同时还会让你感受到浓浓的徽州乡情。吃饭的地方更像座古朴老镇。这儿的年夜饭还是传统的鸡鸭鱼肉，做法却与以往大相径庭。经过改良后的徽菜不再重色重油，食补成了时下新宠，如何让人吃到健康才是大永徽现在的重心所在。另外，虽然系出一派，但发展的多种口味让越来越多人爱上这里。臭鳜鱼这道徽菜，充满了烟火气，外表红红火火，其中的鱼肉却滑溜白嫩，别看闻起来有些不雅，但吃进嘴里却是唇齿留香。这儿的菜都是年味儿十足，胡氏一品肉也是如此，坛子是被徽州传统的火熥托着一起上桌的，里面跳动的火苗慢慢煨着坛中的肉，还未动筷已油香四溢，吃一口，软糯中夹带着些许紧实，坛底铺满的黄山笋经过油的浸润，将本身的鲜香发挥到极致。

（编辑：杨帆）

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